Teflonedény karbantartása a bevonat védelmében

A tapadásmentes bevonatú edények élettartama a helyes használattól és tisztítástól függ. Tippek a karcolás elkerüléséhez és a tisztításhoz.

A teflonbevonatú serpenyő nagyon kényelmes, mert kevés zsírral is sül az étel. A bevonat azonban érzékeny a túlmelegítésre és a karcolásra. Közepes hőfokon használjuk, és ne tegyük üresen túl magas lángra, mert a bevonat károsodhat. Főzés után várjuk meg, amíg az edény kissé kihűl, mielőtt hideg vízzel leöblítjük.

Fémes eszköz helyett használjunk fa, szilikon vagy műanyag fakanalat. A kemény szivacsot és a súrolószert kerüljük, mert ezek megsértik a felületet. Mosogatásnál puha szivacsot és enyhe mosogatószert használjunk, majd langyos vízzel öblítsünk. Az edényeket ne egymásra tegyük védőréteg nélkül, mert a karcolások így könnyen keletkeznek.

Ha a bevonat már foltos vagy hámlik, ideje lehet cserére gondolni, mert a sérült felület nemcsak az ételt, hanem a főzés minőségét is rontja. Egy tapadásgátló olajfilm használata sem helyettesíti a megfelelő ápolást. A tárolásnál egy kis puha kendő a serpenyők között hasznos lehet.