Krumpli betakarítása a fagy előtt: időzítés és tárolás

A burgonya betakarítása a lombelhalás után történik, még a fagyok előtt. A helyes időzítés megóvja a gumókat.

A burgonya betakarítása akkor esedékes, amikor a lomb megsárgul és elhal. Ilyenkor a héj megszilárdul, és a gumók jobban tárolhatók. A fagy előtt végzett szedés megóvja a termést a károsodástól. A kiemeléshez a talajt napos, száraz időben érdemes megnyitni, hogy a gumók ne sérüljenek.

A szedésnél óvatosan ássunk, hogy a gumók ne sérüljenek meg, mert a sebekből rothadás indulhat. A gumókat a földről száradni hagyjuk, de a közvetlen napfénytől óvjuk. A sérült vagy beteg gumókat külön tároljuk, és hamar elfogyasztjuk. A szedéshez érdemes egy villát használni, mert a lapát könnyen megsebzi a gumókat.

A tárolás sötét, hűvös és szellős helyen történjen, ahol a hőmérséklet állandó. A gumókat az almától érdemes elkülöníteni, mert az alma etilént termel, amely a burgonyát csíráztatja. A gondos tárolás a téli hónapokra is friss termést biztosít. A tároló helyiség szellőzése a nedvesség és a penész megelőzésében is fontos.