Petrezselyem kikelése: türelem a kis magoknak

A petrezselyem magja lassan kel, ezért türelem kell a vetéshez. Megmutatjuk a csíráztatás és a gondozás lépéseit.

A petrezselyem az egyik legtürelmetlenebbé tevő fűszernövény, mert magjai nagyon lassan csíráznak. Akár három-négy hét is eltelhet, mire az első zöld levélkék megjelennek. Ezért érdemes a vetést néhány napig tartó áztatással előkészíteni. A csomagolás gyakran a csírázási időt is jelzi, de a valóságban ez tovább is eltarthat.

A magokat laza, nedves földbe szórjuk, és vékonyan takarjuk be. A csíranövények fényre vágynak, ezért a meleg, világos ablakpárkány ideális. A felső földet folyamatosan nedvesen tartsuk, de ne hagyjuk pangani a vizet. A tápanyagban szegényebb földben a csíranövények lassabban erősödnek, ezért jó minőségű keveréket válasszunk.

Ha a növények kellő méretet érnek, a sűrűbb részeket ritkítsuk, hogy a többi erősebb legyen. A leveleket a szárak tövétől vágjuk, így a növény újra sarjad. A friss petrezselyem a konyhában gyorsan a kedvenc fűszerünkké válhat. A kiszedett levéldarabok a konyhában a legfrissebbek.