Öntöttvas serpenyő ápolása zsírral

Az öntöttvas serpenyő megfelelő ápolással évtizedekig használható. Tisztítás, szárítás és vékony zsíros réteg védi a felületet a rozsdától.

Az öntöttvas serpenyő tartóssága nagyban múlik a helyes ápoláson. Használat után ne áztassuk, és ne tegyük mosogatógépbe, mert a víz rozsdásodást okoz. Meleg vízzel és kefével tisztítsuk, lehetőleg mosószer nélkül, vagy csak nagyon enyhével. A nedvességet azonnal töröljük le, és melegítsük át egy percig, hogy teljesen szárazra váljon.

A szárítás után vékony réteg növényi olajat vagy zsírt kenjünk a serpenyőre, és egy száraz kendővel dörzsöljük el, majd töröljük le a felesleget. Ez a védőréteg megakadályozza a rozsdát. A serpenyőt melegítsük be, amíg az olaj kissé elszíneződik, így a bevonat jobban tapad.

Ha a serpenyő felülete ragacsossá válik, erős hő alatt egy kis olajjal újra kezelhetjük. Tárolás előtt mindig ellenőrizzük, hogy száraz és zsíros-e a felület. Egy kis papírlap az edények között segít megelőzni a karcolódást, ha egymásra helyezzük őket. A vastag alsó részű edényeket inkább alulra tegyük.