Sült tök magvakkal: fűszerezés és tálalás

Héjával sült tök olajjal és fűszerekkel, a tetején pirított tökmaggal: egyszerű, látványos köret.

A sült tök magvakkal egyszerű, mégis látványos köret, amely az őszi asztalon is megállja a helyét. A tököt héjával együtt, vastag szeletekre vágjuk, majd a magokat és a szálas részt eltávolítjuk, mert így könnyebb dolgozni vele. Egy kis olajjal és sóval bekenjük, és sütőpapírral borított tepsire tesszük, hogy ne ragadjon hozzá.

A tököt mérsékelt hőfokon süssük, amíg a széle megpirul, és a belseje puha és krémes lesz. Sütés közben érdemes egyszer megfordítani, hogy mindkét oldala egyenletesen süljön. A fűszerezéshez pirospaprika, kömény vagy friss rozmaring is jól illik, és az ízvilágot mélyebbé teszik.

A tök tetejére pirított tökmagot szórhatunk, amely kellemes ropogást és diós ízt ad az ételnek. Hidegebb napokon a meleg, sült tök jól kiegészíti a húsételeket, és vendégek elé is méltó köret. Friss joghurtos szósszal vagy krémes túrós mártással is nagyon finom, és a tálalás után is szép marad.