Hagymás szalonna sütése: a zsír és a tepsi

Hagymás szalonna sütése sütőben: a szalonna vastagsága, a hagyma rétegezése és a lassú sütés lépései.

A hagymás szalonna egyszerű, de ízletes vacsora, amely sütőben is elkészíthető, és kevés munkát igényel. A szalonnát vékony szeletekre vágjuk, és a tepsi alját vékonyan beborítjuk velük, hogy a zsír egyenletesen oszoljon el. A hagymát karikákra vágjuk, és a szalonna fölé rétegezzük, így az íz összeérik a sütés alatt.

A tepsit mérsékelt hőfokon, lassan sütjük, hogy a szalonna zsírja kiolvadjon, és a hagyma megpuhuljon, de ne égjen meg. Sütés közben a zsírt időnként a hagymára kanalazhatjuk, hogy az édes íz kialakuljon. A szalonnát ne égessük meg, inkább aranyosra sütjük, mert így lesz a leginkább ízletes és ropogós.

Tálaláskor frissen őrölt borssal ízesíthetjük, és a friss kenyér mellé a hagyma is tökéletes kiegészítő lesz. Sült krumplival vagy egyszerűen kenyérrel kínáljuk, amely jól felszívja a zsírt és a hagyma levét. A maradék zsírt szűrve, tiszta edényben, hűtőben tartsuk el, hogy később is használható legyen.